Los mejores restaurantes poblanos reviven una “cena imperial” dentro de la Guía México Gastronómico 2026

Puebla, Pue. 2 de febrero de 2026. La duodécima edición de la Guía México Gastronómico 2026” —evento que reúne a los 250 mejores restaurantes de México y que se celebra este año en Puebla— incluyó una velada especial al estilo de una “cena imperial” en la que participaron destacados proyectos gastronómicos poblanos, reconociendo su aporte culinario dentro de esta selección nacional.

La cena, que tuvo lugar en el marco de la guía gastronómica, reunió a ganadores y a más de un centenar de comensales acompañados por meseros asignados especialmente para la ocasión, en una experiencia diseñada para celebrar la cocina local y nacional.

Durante esta actividad, los asistentes degustaron platillos representativos que reflejan la riqueza de la gastronomía poblana, como mixiote de huachinango con nopales y creaciones de autor que resaltan técnicas e ingredientes tradicionales, posicionando a Puebla como una capital culinaria dentro del panorama nacional.

La celebración forma parte de un conjunto de actividades de la guía que se realiza del 31 de enero al 2 de febrero de 2026, con conferencias, degustaciones y encuentros entre chefs, críticos gastronómicos y medio especializados, consolidando al estado como sede de uno de los eventos más importantes de la gastronomía mexicana.