Anáhuac Puebla lleva sabores y cultura al Festival Gastroturístico

Puebla, Pue. 28 de septiembre de 2026. La Universidad Anáhuac Puebla realizó el cuarto Festival Gastroturístico “Puebla sin fronteras: sabores y destinos”, un encuentro que reunió gastronomía, turismo e intercambio cultural los días 23 y 24 de septiembre.

Organizado por la Escuela de Turismo y Gastronomía, el festival incluyó conferencias, demostraciones culinarias, talleres, catas, concursos y espacios de vinculación entre estudiantes y especialistas de los sectores gastronómico, turístico y hotelero.

Uno de los principales momentos fue la participación de Prapasri Chetsonkcul, consejera de la Embajada Real de Tailandia en México, quien compartió con la comunidad universitaria aspectos relacionados con la cultura y la colaboración entre ambos países. La gastronomía tailandesa también estuvo presente mediante distintas experiencias culinarias.

La cocina poblana tuvo un papel destacado, particularmente el chile en nogada, que fue protagonista de concursos y actividades enfocadas en resaltar su valor gastronómico y cultural. De acuerdo con la información presentada durante el festival, para 2026 se estimó la comercialización de 4.5 millones de chiles en nogada y una derrama económica superior a 2 mil millones de pesos.

El programa también contó con la participación de Manuel Leal, director general de Banyan Tree Puebla, empresarios del sector turístico y representantes del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET), fortaleciendo el acercamiento entre estudiantes y profesionales de la industria.

Con esta edición, la Universidad Anáhuac Puebla generó un espacio de aprendizaje, intercambio y vinculación profesional, utilizando la gastronomía como punto de encuentro entre identidad, cultura, turismo e internacionalización.